DEGUSTAČNÉ MENU
7 zážitkových chodov šéfkuchára Jakuba Rödera 80 €
vínne párovanie someliéra Mateja Demčáka 40 €
nealko párovanie 35 €
Ak máte darčekový poukaz na 5-chodové degustačné menu, pripravíme vám ho v danej verzii.
Potravinové alergie, vegetariánstvo alebo pescetariánstvo nám prosím nahláste min. 24 hodín vopred.
Dĺžka degustačného menu je cca 2 hodiny. Nevieme ho žiaľ prispôsobiť alergii na mliečnu bielkovinu,
histamín, ani pripraviť vo vegan verzii.
—————————
kaleráb, kozí tvaroh, kaviár
zemiak, bryndza, šalotka
tarhoňa, huby, hľuzovka
mrkva, lúčne seno, maslová omáčka
pečivo, maslo
cvikla, čučoriedky, olomoucké syrečky
jeseter, baza, krupica
hovädzie, marhule, paštrnák
med, jablko, zázvor
čerešne, čokoláda
karamel, semienka
meringue, nugát
